Cake au chorizo doux et fromage de chèvre

Hey, coucou tout le monde! J’espère que vous allez bien ! On se retrouve aujourd’hui pour une petite recette dérivée de celle que je vous avais récemment présenté ici en sa version olives / jambon.

Maintenant, je vous partage ma recette maison de ce cake au chorizo doux (oui, évitez le fort car la cuisson relève le goût) et bûche de chèvre. C’est parti !

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Tiramisu au Nutella

Coucou les gourmands ! J’espère que vous allez bien malgré cette atmosphère des plus moroses… Le temps est gris, cela fait un an qu’un virus pourrit la vie des Terriens… Il y a de quoi péter les plombs, alors je vous invite à vous réfugier (avec modération hein) dans la bouffe ! Un dessert des plus délicieux pour les friands de Nutella. Et comme la semaine dernière, j’avais ma maman à la maison, j’ai concocté le dessert dont raffole Papa Fauve. Une bonne occasion de s’en mettre plein la panse !

Il y a de nombreuses façons de faire un tiramisu, avec divers parfums, chocolat, vanille, caramel, fruits… mais aujourd’hui, je vais vous partager ma recette maison facile et assez rapide. Par contre, attention aux calories…

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La fête d’Imbolc et ses gourmandises

Coucou tout le monde ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’une fête païenne d’origine celte et irlandaise assez méconnue (contrairement à Samhain qui correspond à Halloween ou Yule qui correspond à Noël). C’est l’une des fêtes sur laquelle les sources littéraires médiévales sont les moins nombreuses. On célèbre ce sabbat pour fêter la fin de l’hiver (ou l’arrivée prochaine du printemps) dès le 1er février au soir et jusqu’au 2 au soir (attention, les dates peuvent légèrement divergées selon l’année, il faut donc bien vérifier le calendrier païen). Cependant, la date exacte importe peu, si vous la loupée, vous pouvez la faire durant toute la période du mois de février sans problème.

Le sens premier du nom est «lustration», comme pour lustrer quelque chose, faire le ménage en somme. Il s’agit donc d’une purification qui prend place à la fin de l’hiver. Nous pourrions aisément la comparer au grand nettoyage du printemps que l’on fait généralement en mars. Elle a aussi le sens de «lactation» ou «lait des brebis». La date d’Imbolc correspond d’ailleurs à la période de l’agnelage, et donc au moment où les brebis commencent à allaiter leurs petits. Son nom vient du gaélique qui signifie “dans le ventre.” Voilà pourquoi beaucoup de gens l’associe à la fécondité, au lien d’une mère à son enfant et à la maternité en général. C’est une fête essentiellement féminine donc, lunaire, et maternelle généralement associée à l’eau.

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La Tartiflette des Treize Nains

Coucou les gourmands et gourmandes du net ! J’espère que vous allez bien et surtout que vous avez faim ! Les plats typiques de l’hiver sont tous pour la plus grande majorité à base de fromage… Pour nous tenir chaud je crois… Bref, mon plat préféré de cette saison reste la tartiflette personnellement. Alors, je vous partage aujourd’hui la recette de tartiflette revisitée à ma sauce. Bon, je n’ai rien inventé hein, j’ai juste piqué des idées à droite et à gauche, chez ma mère, ma grand-mère, la voisine, et j’ai suivi mon instinct de cuisinière en herbe pour agrémenter le tout…

Rien de bien sorcier en somme ! (๑★ .̫ ★๑)

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Des sapins gourmands

Joyeux Noël mes Fétiches ! Pour l’occasion, j’ai fait mes petits sapins de Noël avec crème fraiche et jambon pour certains, au chorizo et conté pour d’autres et sans oublier bien sûr, ceux remplis de chocolat coulant… Soyez indulgents pour la présentation, c’est la première fois que j’en fais… Mais si le rendu n’est pas parfait aux yeux, je peux vous assurer qu’à la bouche, ce n’est pas le cas… Je n’ai eu le temps d’en goûter qu’un !! 🙂

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Cake aux olives et jambon

Bonjour mes Fétiches, on se retrouve aujourd’hui pour une petite recette très simple et assez rapide à faire pour accompagner une entrée, un apéritif ou juste en guise de fringale… Je vous présente le cake aux olives vertes et carré de jambon.

Personnellement, je raffole des olives vertes et cette recette transmise à l’époque par une de mes cousines est un pur délice. Pour ceux ou celles qui n’aiment pas les olives, il existe le dérivé au fromage de chèvre, simple comme bonjour… (il suffit juste de remplacer la ration d’olives par des morceaux de bûche de chèvre). D’ailleurs, la version chèvre / chorizo doux est aussi à tomber… 🙂

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Croissants au chorizo & Quiche Lorraine

Hello mes Fétiches ! J’espère que vous allez bien, et que malgré ce confinement, vous prenez le temps de bien cuisiner ?! Pour ma part, je fais gaffe à ma ligne tout en concoctant de petits trucs faciles et sympa à faire, comme ce que je vais vous présenter aujourd’hui.

J’ai récemment eu l’envie de faire une énième quiche Lorraine, mais tout de même à ma façon, alors je vous partage ma recette maison au cas où, ainsi que des croissants pour l’apéro. Et pour une fois que j’ai pensé à prendre des photos, on va pas s’en priver !

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