Étant une éternelle gourmande et notamment en matière de chocolat, j’ai très récemment découvert cette boutique aux milles délices sucrés. Il y en a un peu partout en France et cette exquise découverte se nomme Le Comptoir de Mathilde. Fin gourmet ou simple gourmand, je vous invite dans l’antre du palais gustatif… Lire la suite de « Le comptoir de Mathilde » →
Hey mes Fétiches, aujourd’hui j’ai un petit recadrage à faire concernant cette « nouvelle » mode qu’on certaines personnes et personnalités dans le monde à vouloir se donner un genre en adoptant le mouvement vegan… Cette alimentation s’apparente à un végétarisme extrême qui exclut tout apport de source animale comme la viande, le poisson, les œufs, le miel… Lire la suite de « Pourquoi je ne mangerai jamais vegan ! » →
Avec l’arrivée de l’hiver à grands pas, une recette de famille et plus précisément une recette de ma vénérable grand-mère maternelle me vient en tête. Chaque année, à la période de Noël, elle nous prépare ce succulent repas. Bien évidemment, étant fan de fruits de mer, je ne peux qu’aimer… Lire la suite de « Gratin de fruits de mer » →
C’est l’été, et qui dit été dit cake d’été bien sûr ! Enfin, même si c’est un plat qu’on peut tout aussi bien faire au printemps, en hiver, à l’automne… Heureusement d’ailleurs ! Je raffole des olives vertes et cette recette transmise à l’époque par une de mes cousines est un pur délice. Pour ceux ou celles qui n’aiment pas les olives, il existe le dérivé au fromage de chèvre, simple comme bonjour… (il suffit juste de remplacer la ration d’olives par des morceaux de bûche de chèvre).
Hey mes Fétiches ! J’espère que vous allez bien et que vous n’entamez pas de régime pour l’été, ce serait hélas trop tard… Si vous êtes en plein régime en revanche, bon courage ! En attendant, je partage aujourd’hui une recette de la mousse au chocolat. Il en existe des tonnes de variantes, cependant celle-là me tient particulièrement à cœur, puisque c’est ma tante (disparue à l’automne dernier) qui me l’avait généreusement donné. Lire la suite de « Mousse au chocolat » →
Si par mégarde vous vous retrouvez sans œuf, sachez qu’il est tout à faire possible de les remplacer dans vos recettes. Gâteaux, cakes, quiches, tartes, muffins, cookies ou même flans… Si vous vous retrouvez en panne d’œuf ou que vous souhaitez un régime sans œuf pour des raisons aussi bien médicales (je pense notamment aux femmes enceintes à qui l’œuf cru ou peu cuit est proscrit) que pour des raisons personnelles, remplacez-le facilement. Lire la suite de « 9 astuces pour remplacer les œufs » →
Un dessert des plus délicieux pour les friands de Nutella. Et comme hier soir, j’avais du monde à la maison, j’ai concocté le dessert dont raffole Papa Fauve.
Il y a de nombreuses façons de faire un tiramisu, mais je vais vous donner ma recette maison facile et rapide.
