La Galette des Reines

Hello ! C’est l’époque de la célèbre galette des Rois à la frangipane pour l’original, mais voilà, on oublie toutes les variantes aux multiples parfums, car après tout, une galette, on peut la faire à tout et n’importe quoi ou presque… J’aime assez la frangipane, mais à force, ça peut devenir écœurant, alors j’aime bien changer parfois ! Et comme je suis un tantinet féministe sur les bords (le bon côté du féminisme hein, pas les folles enragées je précise), je vous propose donc une recette de galette au chocolat que j’ai nommé spécifiquement pour toutes ces femmes aux destins uniques : les reines de tout temps, de tout pays et et de toute culture.

C’est simple, rapide et super bon !

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Des sapins gourmands

Joyeux Noël mes Fétiches ! Pour l’occasion, j’ai fait mes petits sapins de Noël avec crème fraiche et jambon pour certains, au chorizo et conté pour d’autres et sans oublier bien sûr, ceux remplis de chocolat coulant… Soyez indulgents pour la présentation, c’est la première fois que j’en fais… Mais si le rendu n’est pas parfait aux yeux, je peux vous assurer qu’à la bouche, ce n’est pas le cas… Je n’ai eu le temps d’en goûter qu’un !! 🙂

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Sabbat de Yule et son gâteau phare

Hey mes Fétiches ! On se retrouve aujourd’hui pour parler d’une fête Païenne correspondant au solstice d’hiver, autrement dit l’entrée en hiver ! C’est le moment de l’année où la nuit est la plus longue mais aussi en parallèle le moment où les jours vont commencer à se rallonger. Cette fête célèbre la renaissance du soleil et le début d’une nouvelle vie. C’est en quelques sortes la régénération et le retour des énergies.

D’ailleurs, sachez que dans l’Antiquité, l’on célébrait des fêtes solennelles lors de la dernière semaine de décembre dans une atmosphère joyeuse avec beaucoup de décorations, le fameux bûcher intérieur, le houx et le gui pendant du plafond et le sapin fraîchement coupé. Cela ne vous rappelle rien ? Cette fête fut « empruntée » ensuite par l’église chrétienne, vers le IVe siècle ap J.-C., par le Pape Libère (Libéré, délivré… Pardon), qui en l’an de grâce 354 fixa au 25 décembre la date de la nativité.

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Le comptoir de Mathilde

Étant une éternelle gourmande et notamment en matière de chocolat, j’ai très récemment découvert cette boutique aux milles délices sucrés. Il y en a un peu partout en France et cette exquise découverte se nomme Le Comptoir de Mathilde. Fin gourmet ou simple gourmand, je vous invite dans l’antre du palais gustatif… Lire la suite de « Le comptoir de Mathilde »

Mousse au chocolat

Hey mes Fétiches ! J’espère que vous allez bien et que vous n’entamez pas de régime pour l’été, ce serait hélas trop tard… Si vous êtes en plein régime en revanche, bon courage ! En attendant, je partage aujourd’hui une recette de la mousse au chocolat. Il en existe des tonnes de variantes, cependant celle-là me tient particulièrement à cœur, puisque c’est ma tante (disparue à l’automne dernier) qui me l’avait généreusement donné. Lire la suite de « Mousse au chocolat »

Tiramisu au Nutella

Un dessert des plus délicieux pour les friands de Nutella. Et comme hier soir, j’avais du monde à la maison, j’ai concocté le dessert dont raffole Papa Fauve.

Il y a de nombreuses façons de faire un tiramisu, mais je vais vous donner ma recette maison facile et rapide.

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Les Roses des Sables

Aujourd’hui, étant en plein régime post-accouchement, j’ai bien évidemment des tas d’images de desserts au chocolat qui me traversent l’esprit… Et j’ai pensé aux fameuses roses des sables. Lire la suite de « Les Roses des Sables »