Gâteau au chocolat de la Fée Mélusine

Hey mes Fétiches ! J’espère que vous allez bien et que vous avez faim, car je vous propose un petit dessert simple et rapide à faire pour gâter les papilles de nos proches !

Il n’y a pas de saison idéale pour les desserts (et surtout ceux au chocolat), alors go, c’est parti pour un gâteau très léger en bouche !

Les ingrédients :

125 g de chocolat noir
230 g de sucre
125 g de farine
Beurre doux
4 œufs
200 g de crème fraîche épaisse
Prévoir 100 g de chocolat en plus pour le nappage ou à défaut une pâte à tartiner

La préparation :

Dans un saladier, faites fondre le chocolat, cassé en morceaux, avec Un peu de beurre doux et deux cuillères à soupe d’eau minérale (de préférence au micro-onde, mais dans une casserole ou un saucier, ça marche aussi).

Dans un autre saladier, fouettez au batteur électrique les œufs avec le sucre pendant environ 5 minutes. Puis, ajoutez la farine, le chocolat fondu (pas trop chaud) et la crème fraîche tout en continuant de battre la préparation.

Versez ensuite dans un moule à cake ou en cercle ou dans le moule de votre choix, ça fonctionne avec tout… Pensez à bien beurrer et fariner votre moule au préalable. Puis, enfournez environ 30 à 40 minutes (th 6). Attention, une légère croûte doit se former sur le dessus, mais l’intérieur doit rester très moelleux. Vérifiez bien en piquant à l’aide de la lame d’un couteau.

Démoulez dès la sortie du four en retournant le gâteau dans une assiette et procédez au nappage à l’aide de chocolat fondu ou pâte à tartiner diverse et laissez refroidir avant de le placer dans le frigo. Dégustez froid, seul ou accompagné d’une boule de glace de vanille (la chantilly est en option).