Hey mes Fétiches ! J’espère que vous allez bien et que vous n’entamez pas de régime pour l’été, ce serait hélas trop tard… Si vous êtes en plein régime en revanche, bon courage ! En attendant, je partage aujourd’hui une recette de la mousse au chocolat. Il en existe des tonnes de variantes, cependant celle-là me tient particulièrement à cœur, puisque c’est ma tante (disparue à l’automne dernier) qui me l’avait généreusement donné.

Les ingrédients :
150 g de chocolat noir
10 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs

La préparation :

Faire fondre à feu doux le chocolat coupé en petits morceaux. Ajouter le beurre, puis le sachet de sucre vanillé. Ensuite, ajouter les jaunes d’œufs l’un après l’autre en tournant vivement.

Battre les blancs en neige très ferme et incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une cuillère en bois en prenant soin de ne pas « écraser » les blancs.

Verser la mousse bien homogène dans des coupes et mettre au réfrigérateur au minimum 4 heures.

Vous m’en direz des nouvelles ! (✿◠‿◠)