Les œufs Nuage

Coucou les Fétiches, j’espère que vous allez bien ! Cela faisait longtemps que je n’avais pris le temps de poster…

Je reviens aujourd’hui vous partager ma recette des œufs nuage… Un délicieux compromis entre des œufs à la coque et des œufs cocotte…

Les ingrédients :
– Des œufs
– Du beurre ramolli
– Noix de muscade
– Huile au choix
– Persil et curcuma
– Sel et poivre

La préparation :
Séparez le blanc du jaune et gardez les jaunes bien délicatement dans des ramequins.

Ajouter de la noix de muscade et de la fleur de sel à votre blanc d’œuf et fouettez au batteur les blancs en neige.

Répartissez une première couche de vos blancs d’œufs dans un moule à muffin préalablement huilé, creusez un petit cratère et déposez le jaune d’œuf.

Recouvrez de blanc d’œufs et enfournez 6 minutes à 180°C. Pensez à vérifier la cuisson.

Une fois cuit, sortez les du moule délicatement pour ne pas casser les œufs nuage. Ajoutez une pincée de persil et de curcuma (optionnel).

A consommer chaud au petit déjeuner, ou comme entrée garnie de salade verte.

Une petite recette simple et facile à réaliser, pour les petits comme pour les grands ! Les filles se sont régalées !

Bon appétit tout le monde et à très vite ! 🙂